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吃汤圆过年

2010-11-12 17:15:19点击:

最近几天,汤圆成了各大食品卖场速冻柜台的主角,与往年相比,今年各品牌的汤圆种类更加丰富,而且在包装形象与馅料搭配方面更讲究。在滨城某超市中,记者看到花生、糯米、黑芝麻等传统馅料的汤圆仍然是主打,但也不乏颇具时尚与创意的特色汤圆。很多品牌在汤圆的颜色上下了功夫,绿色、紫色、咖啡色、金色或彩色的汤圆打破了前些年白色一统天下的局面,给汤圆展示区增添了斑斓的色彩。除了颜色,今年的汤圆在馅料上也更加多样。水果、鲜肉等新元素纷纷登场,虽然这些新产品不是主流,但也使得消费者的选择更加多元化。

随着国家《速冻米面食品行业标准》近两年的实施,散装汤圆在今年的元宵节市场中彻底销声匿迹。但这并没有带来消费者购买汤圆支出的大幅上升,在一家超市的速冻食品卖区,记者看到某品牌的500克简装花生汤圆促销价已经低至3.7元,其他品牌的简装汤圆也多在每500克四五元的区间。为了方便人们馈赠亲友的需要,很多品牌还将各种口味的汤圆合理搭配,推出汤圆礼盒

随着元宵节临近,滨城很多餐馆开始推出特价汤圆或干脆将汤圆作为赠送食品。据我市某知名川菜馆的负责人介绍,该店的醪糟汤圆平时就深受消费者的喜爱,每年元宵节期间为每位到店就餐的客人赠送一碗汤圆,已经成为了菜馆的传统项目,以此来突出节日的氛围与特色。另一家高端酒店的餐饮部人士表示,该店将在元宵节期间为客人提供自制汤圆,其馅料与制作工艺都有独到之处,可以让消费者体验到与众不同的口味。

 虽然7天长假已经结束,但在不少人的观念当中,过了元宵节才算是真正过完年。很多在外地学习和工作的人,在元宵节当晚与家人吃过团圆饭过后,将再次启程开始新一年的打拼。


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