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黑芝麻汤圆

2011-04-19 18:23:18点击:

黑芝麻汤圆
原料:糯米粉200克
调料:芝麻馅、葡萄干、熟花生
做法:1.葡萄干切碎,熟花生用刀背压碎剁细,和入芝麻馅中拌匀。2.糯米粉加入开水搅拌,揉成光滑面团。水不要一次性加入过多,可少量多次试探着加。3.取小团面,搓成球压平,包入馅料重新封口搓成球。4.锅中水烧开,放入汤圆煮沸,用勺子稍搅动,汤圆浮起改小火。5.点三次冷水,煮至汤圆熟透即可。
小贴士:超市上有现成的馅销售,如果感觉太甜,可自己加一点喜欢吃的东西,可以让汤圆不腻人。糯米粉…定要加开水和面。
宜忌:体疲乏力、多汗和脾胃虚弱的人可以少量食用,有调理脾胃的作用,但不宜多食,更不要食用冷的汤圆。
口昧:香甜软糯孽裔


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