汤圆的包装和冷藏

本文作者:三雪食品 发布时间:2011-05-10

  汤圆的包装一般用塑料袋或塑料盒。但是要求包装速度快,因为汤圆为易解冻产品之一,解冻后产品表面会发黏,容易相互黏结。

  贮藏汤圆的冷库要求库温相对稳定,否则汤圆表面易产生冰霜或冰碴,甚至整个包装袋中都会有冰碴出现,导致汤圆开裂,色泽变黄。

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