(1)配方干核桃仁1509，江米509，江米面1509，麻仁lOOg，小枣509，面粉、桂花少许。
(2)制法
①将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5cm厚片，改切1.5cm见方的丁，即成汤圆馅。
②将江米面放人簸箕里。汤圆馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续三次，即成汤圆。下入锅内煮lOmin左右，漂起即熟。
③核桃仁用开水冲两次，刹去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12h。
④把江米、桃仁、小枣肉放入碗中，加清水2009拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
⑤净勺放开水7509，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下人，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成。