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强烈吹风连续式速冻装置

2011-09-29 17:49:02点击:
 强烈通风速冻装置采用翅片管蒸发器,送风机采用压头较高的离心风机或轴流风机,冷媒用氨泵强制循环,所以具有传热效率高,占地面积小的特点。一般这种装置,空气通过被冻物时的速度为3~6m/s,温度为一40~一30。C,因此其速冻速度比管架式速冻速度快2~4倍,其中的被冻物(速冻汤圆、速冻水饺等速冻食品)可以采用机械间断进出或连续进出。生产能力较大。

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