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百年老店“缸鸭狗”汤圆店的由来

2011-11-08 00:39:17点击:

久负盛名的宁波黑芝麻猪板油汤圆距今已有700多年的历史了。其中以百年老店“缸鸭狗”汤圆店的名气最大。此店始建于上个世纪二十年代初,店主原名江定发,小名阿狗,年轻时在海外跑船,后在宁波府城隍庙一带做汤圆生意,因为生意越做越大,他索性在城隍庙附近的开明街内开了一家三间门面的猪油汤圆店。店开起来了,可取何店名却让没进过私塾的江定发犯了难。一日江定发与朋友吃酒后,不知不觉走到山下的梁山伯庙前,又累又困的他就倚着庙墙角睡着了,梦中梁山伯叫他在招牌上画一口水缸、一只肥鸭和一条土狗,这“缸鸭狗”正是取宁波话“江阿狗”的谐音,江定发第二日回到家中,当即立下这一新奇的招牌,过路行人无不驻足观望,引得大批食客慕名而来,加上店主在汤圆的口味上苦下功夫,终使得小店远近闻名,生意兴隆。旧时候还流传着这样一段顺口溜:“三点四点饿过头,猪油汤圆缸鸭狗;吃了铜钿还不够,脱落衣衫当押头”。


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