汤圆制作简单却有一些讲究，其具体制作方法有二：一是将糯米用水浸泡后磨成浆，盛在布袋里将水滤下，然后将浆块搓捏成汤圆，这叫做“澄浆汤圆”。这种制法，为一般农家百姓所喜爱。二是将糯米磨成粉，将做好的馅粒，一颗颗放在箩筐中的干糯米粉上，摇动箩筐使馅粒滚来滚去而蘸上糯米粉，捞起蘸水，再下筐摇滚，馅粒便一层层地裹上了厚厚的糯米粉，这叫做“下汤圆”。
