影响速冻食品质量的因素

本文作者：三雪食品　发布时间：2012-07-23

　　速冻食品的质量是否良好，与冷加工过程的各个环节有直接关系，其主要影响因素有原料的性质、速冻前的加工处理工艺、速冻过程中影响品质的各种因素及速冻后冷藏、运输、销售及家庭储存等环节的影响等。