已经入库的速冻食品，应按照其种类和冻藏时间和温度分别存放。如果冻藏间少而需要贮存的速冻食品种类很多不可能单独存放，或冻藏间容量大而某种速冻食品数量少单独存放不经济时，也可考虑将不同种类的速冻食品混合存放。混合存放时，应以不互相串味为原则，并应分别堆码。具有强烈气味的速冻食品如鱼类、葱、蒜、乳酪等，则严格禁止混放在一个冻藏间内。
