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汤圆制作方法之-七彩汤圆

2010-09-13 17:22:23点击:

教你做七彩汤圆,过一个七彩的元宵节。所谓七彩汤圆,就是在汤圆上面撒上七彩糖针,不仅好看而且美味。下面看具体的做法吧。

原料:糯米粉200克 ,豆沙馅100克,彩针糖适量.

做法:

第一步  糯米粉加温水和成团,取50克放入开水锅中煮1分钟,捞出放回面团中揉匀(注意:煮好的小面块拿回来,和剩余面团混合的时候,不要用手直接揉,很烫手的,可以先用筷子搅开)。

第二步  面团分成适合的大小,用拇指压个坑,包入适量的馅,收口成圆形。

第三步  取一盘子薄薄的抹上一层油,放上汤圆,蒸锅水开以后蒸8分钟,取出凉一会撒上七彩糖针。

提示:七彩汤圆不用煮,是用蒸锅蒸出来的!出锅以后稍凉一会,沾上彩色糖针包装好,就可以拿去让同事和朋友品尝了。用煮少部分面团的方法做出来的汤圆皮,放上半天也不会发硬,彩色的七彩汤圆也可以让小朋友开心啊,七彩汤圆馅根据自己的喜好,可以包黑芝麻,莲蓉,花生等。

元宵汤圆之七彩汤圆


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