黑芝麻汤圆的做法

　　【材料】

　　主料：糯米粉300克，黑芝麻300克

　　调料：白砂糖150克

　　【黑芝麻汤圆的做法】

　　1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

　　2.适量糯米粉加水和成团；

　　3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

　　4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

　　5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

　　6.包好后有如山楂大小；

　　7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

　　【小诀窍】

　　食物相克：

　　黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。