宁波汤圆也称宁波猪油汤圆，是浙江传统的小吃。宁波汤圆居江南小吃之冠，宁波汤圆做法精细，其特色汤清光洁，口感佳美，可以用“香甜鲜糯滑”五个字来概括。一口咬下去满嘴油香。饺子）。速冻汤圆”等新品种，远销日本和港澳地区，深受欢迎。曾有位回内地省亲、兼做生意的港商在宁波吃过宁波汤圆后，便立即要求定货外销。于是精工制作的大批量“速冻宁波汤圆”，迅速销往香港，赢得了在港华人和海外人士的高度赞扬，从此开创了中国汤圆食品大量出口的先例。 宁波汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺，制成速速冻汤圆，汤圆才出现在商店里。
宁波汤圆之所以流传至今，名声不减，制作精细是根本。优质精白晚糯米为主料，配黑芝麻、猪板油、白糖、桂花做料，工艺程序更是“一丝不苟”。磨粉、制馅、制丸，连汤入装碗都十分讲究。实行开放政策以后，宁波汤圆一举走向了世界。