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元宵节手工制作汤圆热销

2010-09-24 17:21:57点击:

2010年元宵节前几天,市场上的汤圆已成了热销品。与往年超市速冻汤圆热销不同的是,今年手工制作汤圆非常受欢迎。在口感和质量上,速冻汤圆受到了手工制作汤圆的挑战。
   
这两天,宁波汤团馆、王家沙等老字号点心店门前时不时排起了买汤圆的队伍,手工制作汤圆现制现卖,很多点心店的汤圆销量都增加了好几层,预计接下来两三天将迎来销售最高峰。一些点心店现场工作人员介绍,春节后到店里吃汤圆的多,外带的更多,手工包汤圆的师傅整天两手不停歇。
   
另外,小型点心店一点也不输给有规模的老字号,记者昨天在陕西北路威海路口的美新点心店看到,包汤圆的师傅们正在透明的玻璃操作间内忙碌,等候买汤圆的主妇们正耐心排队,现场周女士告诉记者,点心店的手工制作汤圆吃口好,现制现售,安全卫生,前几年一直随便买几包速冻汤圆打发元宵节,今年改改口味了。
   
记者发现,点心店售卖的手工制作汤圆也开始在汤圆馅上动脑筋,除了传统的鲜肉、豆沙、蟹粉外,枣泥、黑洋酥、甚至鲜肉荠菜也颇受欢迎。此外,现制手工汤圆今年价格略略上涨,按照大小不同鲜肉、豆沙等普通汤圆在0.5元至1元一个,最贵的是蟹粉汤圆,一般在2元一个左右。

虽然手工制作汤圆受到热捧,速冻汤圆同样是广大消费者的首要选择。与在点心店排队购买相比,超市速冻汤圆显得方便很多,自己平时工作很忙,趁闲暇时间买好几包,到元宵节时就能派上用场。
   
花样繁多是超市速冻汤圆的优势,记者发现,打健康、绿色牌的汤圆颇受追捧,不少商家特意推出了低糖、无糖或是加入了木糖醇的豆沙和黑芝麻馅的。榛子口味的、肉松口味的、胡萝卜口味的汤圆也让不少顾客感到新奇,纷纷掏钱购买。手工制作汤圆和速冻汤圆的竞争还在继续。


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