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月饼的花样吃法

2010-09-01 23:39:28点击:

中秋节又要到了,家里是否堆满了自己买的和亲朋好友送的月饼?吃又吃不完,扔了又可惜。其实,月饼也可以做成独特风味的菜哦。

拌月饼:将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁,拌以榨菜丝、葱花、味精,月饼便成了爽口的佐餐小菜拌月饼。

炒月饼:将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条,加葱花、姜丝、味精,在油(油食品)锅中略炒即成。炒月饼可当主食,也可作小菜。

炸月饼:将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的炸月饼,皮酥脆香,馅软糯绵,十分可口。

煎月饼:将火腿、鸭肉类月饼,平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中,包好,封口,煎片刻即成。这种煎月饼松软香爽,营养丰富。

月饼吃不完或者吃腻了的话就把它们做成小菜吧,中秋节吃几顿丰盛的月饼大餐。


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