甜橙风味汤圆的制作方法

本文作者:三雪食品 发布时间:2015-09-06

甜橙风味汤圆的制作方法

  材料:

  生粉1勺,白糖30克,抹茶粉10克,可可粉10克,糯米粉300克,香橙1个,柠檬汁少许 做法:

  1、100克糯米粉加水,和成白色面团。

  2、100克糯米粉加可可粉、水,和成面红色面团。

  3、100克糯米粉加抹茶粉、水,和成绿色面团。

  4、香橙剥皮,切成细细的小粒,放入碗中,加入白糖30克搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时左右。

  5、果肉过滤出糖水。

  6、过滤出的糖水,加柠檬汁、生粉搅拌均匀,慢慢加热煮成透明状。

  7、加入橙子块搅拌均匀后即可关火,馅心就做好了。

  8、三个颜色的面团分别搓成等长的长条。

  9、把三个长条拧在一起,成一个较粗的长条。

  10、再分成小段,按扁,放入馅心,收口捏紧后轻轻搓圆。

  11、锅水放水,开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,煮透就可以关火出锅。

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