宁波芝麻猪油汤圆
本文作者：三雪食品 发布时间：2011-07-18
(1)配方适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、桃仁(压碎)、芝麻、化猪油。
(2)制法
①将糯米与大米混合(50009糯米可加10009大米)，水浸1～2天，用磨磨细，放人布袋内，悬空吊浆，制成水磨糯米粉。
②将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
③将水磨糯米粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
④将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
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