加工过程方面

本文作者：三雪食品　发布时间：2013-03-27

加工过程中不卫生是微生物污染的主要来源，而成品含菌数的多少完全可以反映工厂卫生条件的好坏。这里尤其应注意控制速冻食品加工过程中的温度。