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无糖月饼并非“无糖”

2010-09-12 23:35:33点击:

中秋节临近,月饼市场的火爆,众月饼商家想出了各种月饼促销方法。为满足消费者追求健康的消费心理,时下月饼市场上出现了许多无糖月饼、低糖月饼。但专家提醒,无糖月饼并非无“糖”,糖尿病人还有怕胖的人吃月饼还是得小心。

所谓的“无糖”月饼,实际上只是不添加蔗糖、果糖等,但并不能因此就说没有了糖分。只要月饼的外皮含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖而导致血糖升高。而且月饼一般含油脂较多、热量较高,而控制糖尿病的主要原则之一就是控制热量,所以说“无糖”月饼对于糖尿病患者来说也不宜多吃。

而且,“无糖”月饼中的糖醇不易被人体吸收,食用过量也易引起腹泻。

专家还指出,十二指肠炎或胃炎患者,胆囊炎、胆石症患者,患有龋齿的人,肥胖者,糖尿病患者,高血压、高血脂、冠心病患者,婴幼儿和老年人等“特殊人群”应尽量少吃月饼,或选择一些低糖低脂素淡的月饼酌情食用。

月饼的吃法也很有讲究。如果鲜、咸、甜、辣等不同口味的月饼同食,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,味美可口。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会引起腹泻。

吃月饼时最好泡一杯热茶,既有助于消化,解油腻,又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。

另外,专家还提醒,月饼食用量不宜过多,且不宜同时搭配含糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料;在食用月饼的同时,必须减少米饭及油脂的摄入,以平衡饮食量,或多吃富含维他命C和纤维素的柚子。


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