北方人喜欢饺子，南方人钟情汤圆。如今，即便不是过节，我们也能吃到汤圆，当我们想吃汤圆时，去超市买一袋速冻汤圆，回家一煮，马上就能享受美味。
在煮汤圆时选择冷水下锅还是热水下锅?
小编特意请教了一位大厨，大厨表示在家煮汤圆需要掌握一个口诀，就是“沸水下，文火煮”，当下了汤圆后，水煮开时，再加入适量的冷水。
为了避免汤圆粘在锅底，当下汤圆后可以用漏勺稍微搅动一下，当发现汤圆浮在水面上，并且用筷子戳后富有弹性，那么表明煮好了。
怎么煮汤圆才不破?
很多人表示自己在家煮汤圆时，总会出现煮破的情况，大厨表示：其实煮汤圆也是有窍门的。
第一个窍门就是当冷水入锅，等到水稍微有些温热感，适当的将入一些食盐，并搅拌均匀，当水温在二三十度的时候，加入速冻汤圆。
第二个窍门就是下汤圆后，为了避免探员之间相互黏连，可以用漏勺按顺时针进行搅拌汤圆。
如果你喜欢吃甜的，可以在煮完后在适当的加入一点白糖，马上就可以享受了。