有不少网友说在家煮是速冻汤圆时总会破皮，破皮后的汤圆看上去很不美观，而且里面的馅也会流出来。究竟怎么煮才能够让汤圆饱满圆润呢?接下来小编教大家几个小窍门。
1、挑选品质好的速冻汤圆
目前超市里面出售的速冻汤圆基本上是袋装的，我们可以通过包装透明的部分来观察一下里面的汤圆是否有冻裂、结冰块等情况，一般如果里面很多冰块结晶，可能表明曾经解冻过，不建议购买，尽量选择外表圆润、无破损的。
2、室温放置几分钟
在开始煮之前，可以将其在常温下放置几分钟，这样可以让速冻汤圆的表面的冰可以稍微有些溶解，但是又不至于让其完全变软。这样做的目的就是让其在煮的时候不会因为温度的巨大变化导致破皮。
3、开水下锅
有很多人在煮的时候没有注意是开水下锅还是冷水下锅，其实开水下锅是正确的煮法，开水可以让汤圆表层的皮可以很快的凝结著，这样就不容易在煮的时候破皮、露馅。
4、轻轻的进行搅拌
在煮的过程中需要适当的推动一下汤圆，一般采取上下搅拌的方法，这样可以避免相互之间粘连在一起。
5、中途适量加水
很多人不知道在煮的过程中需要添加两到三次冷水，冷热水的刺激可以让汤圆的表皮变得更加的紧实，口感更加香软，也不容易出现煮烂的情况。
6、浮起关火
速冻汤圆不能煮太久，一般10—15分钟就能够煮好，具体看汤圆是否浮起来，如果浮起来就表明煮好了。