近日，关于“健康饮食”的话题引发公众热议。那么，日常生活中，人们通常用哪些方式挑选“健康食品”呢?中国青年报社会调查中心对4500人进行的一项调查显示，72.4%的人选择“看生产日期”，62.8%的人会看配料表，52.4%的人会选名牌，44.1%的人会看是否有质量安全标志，15.2%的人选择“凭口感”。此外，有66%的人建议食品生产商在包装上详细说明所用配料对人体的影响。
“消费者应学会看食品外包装上的信息。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，民众在购买食品时，首先要看配料表标明的基本信息，如主要食材、次要食材及添加剂等。其次，要看产品类别，不要被花里胡哨的宣传迷惑，比如一些乳饮料不一定是牛奶做的。第三，要看食品的营养成分表，并进行“同类比较”，同时，消费者还要看各种质量标志，比如产品是否有绿色、有机和无公害标志，这些产品通常质量较高。