彩色汤圆,不但让传统的汤圆变得光亮好看,还有一定的养生作用,是现在流行新做法。
那么,如何使用汤圆机生产彩色汤圆呢?下面我们一起学习一下汤圆机制作彩色汤圆大全!
一、做前准备
主料:糯米粉
配料:鲜榨菠菜汁 、鲜榨红萝卜汁 、蒸熟的紫薯泥 、蒸熟的南瓜泥 、热开水适量 、冷清水
设备:汤圆机、和面机
二、制作步骤
1.红萝卜去皮洗净切成小块,放入搅拌机中加20G清水,搅拌成红萝卜汁,取备用;菠菜洗净切成小段,放入搅拌机中加20G清水,搅拌成菠菜汁,取备用。南瓜去皮洗净切小块放入搅拌机中,加20清水搅拌成南瓜泥,取备用。紫薯去皮洗净切小块,用碟装起,隔水蒸20分钟,取备用。
2.南瓜泥、红萝卜汁、菠菜汁分别隔水蒸热,备用。
3.蒸熟的紫薯,取压成泥,备用。
4.将加热的南瓜泥,与200G糯米粉混合一起,揉成不粘手的面团。
5.将加热的红萝卜汁、红菠菜汁、紫色泥分别与200G的糯米粉混合一起,用和面机揉成不粘成的面团。
6.热白开水与200G的糯米粉混合,揉成不粘手的面团。
7.把面团放入无馅汤圆机中,就可以生产各种色彩的无馅汤圆了,如人使用包馅汤圆机,就可以加入馅,生产包馅汤圆
8.煲里注入约3000ML的清水,加入2片糖,煲滚后,分别将各色汤圆放入。煲至烫圆全浮起水面,汤圆为至熟啦,就可以装上碗啦。
彩色汤圆从原材料的制作,到汤圆机的成型,最后到桌。这个过程都是十分简单的。
在一家汤圆店里,可以一次性用汤圆机生产出一个月的产量,放到冷冻库中。在食用的时候再拿出来。这样就不单节省一点时间了,更节省了大量的劳动力!