南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤：
1、准备好原材料。
2、黑芝麻炒熟后晾凉。(我是倒入烤盘内烤的)核桃仁也炒熟。
3、黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。
4、加入适量的白糖。
5、倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。
6、晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。
7、南瓜去皮后，洗净切块。
8、蒸熟后，捣成泥(最好过筛，会更细腻)。
9、南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。
10、揉成均匀的糯米面团。(因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了)
11、糯米面团，分成相同大小的小剂子。
12、取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。
13、小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
14、做好的汤圆生坯，可以入冰箱，冷冻保存。
15、食用时，足量的水烧开，下入汤圆生坯，煮到汤圆完全漂浮即可。