速冻食品如何解冻 1．最快的——微波炉“解冻”挡解冻。 2．其次是——冰箱冷藏室解冻和流水解冻。 3．最慢的——室温自然解冻。这三种解冻方法中，从保持食品自身品质来讲，室温自然解冻是最好的。因为食品冻结后，体积膨胀了9％，其气体膨胀率更大，因此，缓慢解冻才能避免汁液大量流失带来的口味和营养变化。
