已经入库的速冻食品，应按照其种类和冷藏时间及温度进行分类分别存放。如果冻藏间少而需要存放的速冻食品种类很多不可能单独存放，或冻藏间大而某种食品数量少单独存放不经济时，也可考虑将不同种类的速冻食品混合存放。存放时，以不互相串味为原则，并应分别堆码。具有强烈气味的速冻食品则严禁混放在一个冷冻问。一般来说，动物类食品与植物类速冻食品应分别进行存放。
