速冻食品应该是吃多少，从冰箱里拿出来多少。因为速冻食品一旦离开了低温环境，就开始了由外向内的解冻过程，营养也会逐渐流失，即使把它再放回冰箱里，也不可能达到当初速冻时的最初状态了。一般速冻食品的保质期为一年左右，但是，由于在购买和储存的环节上不可能一直保持在零下18这样一个状态，所以，速冻食品要想吃得有营养，吃得好，还是应该尽早食用。吃速冻食品可以说是非常方便。现在市场上大部分的速冻食品，一般不需要进行解冻，从冰箱里拿出来就可以直接加工了。但是，对于一些速冻的生的肉类食品，烹调之前免不了要进行解冻。传统的方法是用流动水冲。不过很多人习惯把它泡在盆里，着急的时候还加点热水。即使是这样，要想让食物内外完全解冻的话，还是需要一个很长的时间。因为是缓慢解冻，食物中的一些微生物和酶就会逐渐地恢复活性，而食物就比较容易变质，那么，有什么更好的方法吗?当然有了，用微波炉就能解决这个问题。一般的微波炉呢，都有解冻这个功能，您只要把速冻食品放进微波炉里，然后选择好解冻这个程序，再根据速冻食品的质量来确定时间，短的几分钟，长的十几分钟，解冻就完成了。由于这个解冻过程是通过微波使食品中的水分子产生振动而获得解冻的热量，所以整个解冻过程会在食品的内外同时进行，非常均匀，不会出现外面已经化了而里面还冻着的现象。在经济发展迅速的现在，人们快节奏的生活，速冻食品为我们提供了方便。未来，速冻食品在食品市场上的位置会越来越大。