元宵汤圆杂谈

本文作者：三雪食品　发布时间：2010-09-11

　　元宵节，又称上元节或“小过年”。这一天，家家户户吃元宵赏花灯猜灯谜,其中元宵就是我们常说的汤圆。历史上汤圆还有许多别称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角、圆子等等。吃汤圆是中国人的习俗。明万历年间的司礼监太监刘若愚曾在《酌中志》清楚地记载了元宵的做法：“用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”发展至今，元宵的制作日见精致，种类日趋繁多。吃元宵汤圆的传统不会变，而且现在，元宵汤圆已经成为一种四时皆备的点心小吃。