当你吃腻了水煮汤圆的时候，不妨做点油炸汤圆来尝尝，比水煮汤圆要好吃的多了。今天以速冻汤圆为例，详细介绍油炸汤圆的具体做法步骤，以及油炸汤圆的成功要点，教你轻松做出好吃的油炸汤圆。
准备工作：
把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。
做法步骤：
1.将速冻汤圆摆在盘里;
2.将汤圆盘子放入锅里;
3.将锅盖上蒸5分钟;
4.将汤圆端出来放至不粘手;
5.锅里加油烧热将汤圆轻轻的倒入;
6.炸至汤圆浮起来成金黄色;
7.将汤圆捞出来控干油即可。
成功要点：
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备；
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟；
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了；
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。