新闻资讯_宁波三雪食品

06

2012-09

汤圆粘黏

　　汤圆是糯米制品，通常在市场上可以买到包装好的冷冻汤圆，也叮以买到用翅料袋分装的汤圆，但不管是哪种汤圆，买同来之后都要放在冷冻库冷藏，煮汤圆之前不要把汤圆拿...

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03

2012-09

速冻食品品质特性

速冻食品品质特性值在食品质量控制中应具有重要的作用，因为只有使食品品质特性值保持在规定许可范围内，该食品品质达到标准方能对消费者是安全的并使消费者感到满意。...

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30

2012-08

汤圆的做法步骤

　　①将糯米、粳米掺匀，淘洗干净，用冷水浸泡12小时，带水磨成粉，放入布袋内，压去水分，取1/10上笼蒸熟，加入压干的水磨粉中揉透。　　②将芝麻炒熟。磨成...

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27

2012-08

看色泽

　　特别注意包装内的产品是否呈自然色泽；若附有斑点或变色，即表示已变质。每次采购都要在最后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长。 ...

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23

2012-08

功效

　　芝麻含铜较多，以黑芝麻为例，每100克含铜1.77毫克，含锌6.1 3毫克，含铁高达50毫克。此汤圆小儿喜吃，而且有利于补充微量元素铜、锌、铁等。 ...

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20

2012-08

速冻食品怎么吃才营养

　　速冻食品从生产车间到卖场这个过程，一般营养不会流失，导致营养流失的往往是在我们拿到这类食品之后。只要把握好以下环节，速冻食物也可以很营养。　　购买环节...

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13

2012-08

速冻食品贮藏的卫生要求

　　已经入库的速冻食品，应按照其种类和冻藏时间和温度分别存放。如果冻藏间少而需要贮存的速冻食品种类很多不可能单独存放，或冻藏间容量大而某种速冻食品数量少单独存...

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06

2012-08

速冻食品的形式

　　首先是速冻食品的形式不断得到改进。最初大多采取整体的大包装的形式来冷冻保藏，如牛、羊、猪等都以半胴体吊挂式进行冻结，鱼类则采用装箱、装盘形式冻结成块状保藏...

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02

2012-08

汤圆的煮制

　　将锅中加清水烧沸，将小汤圆下入锅中，边煮边点人清水，并用手勺推动，待汤圆煮制到上浮水面即可(以上用料可装45碗，每碗中加绵白糖15克、伏汁米酒10克)。 ...

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30

2012-07

速冻食品工艺

　　速冻食品工艺指运用人工制冷技术来快速降低食品的温度及低温条件下保藏食品的规范的操作过程。它专门研究如何运用快速降温及低温条件来达到最佳地保藏食品的方法，并...

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23

2012-07

影响速冻食品质量的因素

　　速冻食品的质量是否良好，与冷加工过程的各个环节有直接关系，其主要影响因素有原料的性质、速冻前的加工处理工艺、速冻过程中影响品质的各种因素及速冻后冷藏、运输...

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16

2012-07

速冻食品具有如下优点

　　一般来说，速冻食品具有如下优点：　　(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体。　　(2)减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少。　　(3)浓缩残留水的...

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