新闻资讯_宁波三雪食品

12

2012-07

五个要素

　　尽管目前世界上速冻食品尚无一个统一、确定的概念，但专家认为一般速冻食品应具备下述五个要素：　　①冻结要在一18一一30℃的温度下进行，并在20min内...

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09

2012-07

枯露小汤圆

　　原料：小磨糯米粉200克，枸杞10克，新奇士橙1个，清水150克，青豆粒20克，盐、白糖各适量。　　做法：糯米粉和匀揉透，搓成小汤圆入沸水煮熟，用凉水...

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05

2012-07

速冻食品

　　冻结食品(Frozenfoods)是指采用速冻或慢冻方法冻结后冷藏的食品，而速冻食品(Quickfrozenfoods)则特指采用速冻方法冻结后低温冷藏(...

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02

2012-07

汤圆煎肉

　　材料汤圆200克，腊肉150克汤圆炸至金黄色，捞出沥油。锅内留底油，下入腊肉片炒香，再加入炸好的汤圆翻炒几下，出锅食用。 ...

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28

2012-06

元宵与汤圆

　　元宵与汤圆不同之处是元宵是先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成骰子大小的方块。然后把馅块沾水放在江米粉里像滚雪球般滚成元宵。做元宵的江米粉层较薄，表...

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26

2012-06

冬至吃汤圆

　　冬至吃汤圆，在江南尤为盛行，与北方的饺子相对应。据说冬至吃汤圆是从赤豆糯米饭发展而来的。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至后阳气始生，因汤圆是圆形的，可象...

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20

2012-06

荞面鱿鱼汤圆

　　原料：鱿鱼、胡萝卜、荞麦面调料：葱、姜、盐、味精、香油制作步骤：1原料处理。鱿鱼洗净，切碎末。胡萝卜切成碎丁。葱洗净，切末。姜洗净，切成碎末。2做馅。将鱿...

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18

2012-06

熟皮

　　熟皮是指蒸熟后的糯米浆。将糯米浆掰成小块平铺在带有小孔的蒸盘上蒸炊15 min即汤圆皮的软硬度，必须及时除去。熟皮呈淡黄色，具有较强的黏性，组织细密。...

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14

2012-06

酒酿蛋包汤圆

　　【原料】酒酿1汤匙，无馅汤圆60克.鸡蛋1个。　　【调料】白糖适量。　　做法：　　①锅中加清水1杯半煮滚.放入汤圆。　　②待汤圆煮到开始上...

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11

2012-06

煎小汤圆饼

　　原料：熟汤圆200克，花生粉1大匙，香菜碎少许。　　调料：　　酱油2大匙，奶油少许。　　做法：　　1外锅按下按键，锅底涂上奶油。待其完全融...

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07

2012-06

食用汤圆时注意

　　面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，但老人孩子一定要特别注意，吃汤圆切记要缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高“糖分”，加上花生、芝...

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04

2012-06

紫米四喜汤圆

　　肥瘦火腿、黑芝麻、花生、莲蓉各100克，白糖500克，熟猪油60克。　　1.火腿洗净蒸熟，切成碎丁。芝麻、花生分别焙香，分别擀成碎末。　　2.将火...

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