保持冰箱干净，如果发现有水分，就要及时清除，还要有适当的温度，并不是温度越低就能保鲜的越好，有时候温度太低了，还会破坏食物原有的分子 。
①鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度
②肉类在2度至5度条件下冷藏，可保存一个星期。
③贮存酒类的最佳温度为5度至20度。
④桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存，而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。
⑤鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。
⑥茶叶在零下20度至10度温度下贮存，能长期防止品质变劣，保持维生素不受破坏。
⑦杂粮的最佳温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。
⑧冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。