花生汤圆的做法

　　花生汤圆

　　材料：糯米粉300克，花生300克，蜂蜜10克。

　　做法：

　　1、将熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小剂子备用。

　　2、取五分之一的糯米粉用温水和成面团，用手压扁，水烧开后放锅内煮至浮起(约5分钟)。

　　3、将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合，慢慢加入锅内的水，揉成新的面团。

　　4、将面团分成若干小份，压成面皮状，包入馅料。

　　5、将馅料包住收口，滚圆，放入煮开的水中，用锅铲推动汤圆，防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制，重复三次，煮至汤圆浮起即可。