行业资讯_宁波三雪食品

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2011-06

如何选购速冻食品

如何选购速冻食品? 应挑选包装袋无破损，冻品坚硬、形态完整，袋内含霜少的速冻食品。如袋内冰霜多，则食品可能是在被升温后再次冻结的，这种食品大多液汁流失，味...

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28

2011-06

速冻

速冻隧道温度应达到一34℃以下；将汤圆人隧道进行速冻，速冻时间为20min；速冻后的汤圆，碰撞时声音清脆，手捏不碎，不变形，且中心温度不高于一15℃。汤...

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21

2011-06

宁波汤团

宁波汤团用水磨糯米粉加水揉成面团，擀皮包馅，经煮制而成。宁波汤团从春节吃汤团的习俗沿袭而来，如今市上已常年供应。50年代初期，春节期间宁波城隍庙内...

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20

2011-06

我国速冻食品的发展概况

我国速冻食品的发展概况我国的速冻食品始于70年代初期。1973年北京、上海、青岛同时从日本引进螺旋式速冻装置，后来北京又研制了液态氮速冻隧道，似乎已有了...

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19

2011-06

国外速冻食品的发展概况

国外速冻食品的发展概况很早以前，人们就开始用冰来保藏食品。19世纪后期，制冷机械设备问世，并开始应用在冷冻厂和啤酒厂。20世纪的初叶，人们开始了速冻食品...

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2011-06

速冻食品的分类

速冻食品的分类国际上速冻食品还没有一个统一的分类方法，在美国，速冻食品除了分成几个大类外，还分成正餐食品、早餐食品、族裔食品、小零食、烘焙食品、比萨饼等...

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14

2011-06

速冻食品的概念

速冻食品的概念速冻是指外界的温度降与细胞组织内的温度降差异较大的冻结方法。速冻食品是指在大于100~m)，且均匀地分布在整个组织中。当食品中心温度...

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06

2011-06

鲜肉汤团

鲜肉汤团原料：水磨糯米粉2000克，鲜肉馅心1250克；制法：1将水磨粉500克力口冷水100克，揉成饼状后，放入沸水锅中煮熟，成为熟芡， ...

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02

2011-06

黑芝麻汤团

黑芝麻汤团原料：糯米450克．粳米50克，黑芝麻80克，白糖150克，咸桂花5克，净猪板油150克。制法：1．将黑芝麻洗净，控干水分，用小火炒熟，...

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31

2011-05

速冻食品如何解冻

速冻食品如何解冻 1．最快的——微波炉“解冻”挡解冻。 2．其次是——冰箱冷藏...

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30

2011-05

食用速冻食品的注意事项

食用速冻食品的注意事项 1．虽然保质期长达6个月，但最好还是在保质期到期前1个月内食用。 2．吃多少拿多少出来解冻，不能将解冻后没吃完的食品再放进去又...

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29

2011-05

怎样选择速冻食品

怎样选择速冻食品 1．买带包装的。速冻食品对贮藏要求十分严格，只有在一18℃以下细菌和各种酶才会处于完全被抑制状态，以防止食品变质，保持食物原有的新鲜度和...

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