怎样选择速冻食品
1．买带包装的。速冻食品对贮藏要求十分严格，只有在一18℃以下细菌和各种酶才会处于完全被抑制状态，以防止食品变质，保持食物原有的新鲜度和营养成分不流失，这一点散装销售很难做到；而且，散装速冻食品无法标注生产日期，是否过期无从得知；再者，裸露的食品被人挑来挑去也不够卫生。
2．选择包装规范、项目齐全，尤其要标注了生产日期、保质期的。
3．选择色泽自然洁白、无变色、不灰暗的。
4．不要选择食物变软甚至有粘连现象的，这表示产品在储存、运输过程中的冷冻链未能良好衔接，导致产品曾经部分解冻。速冻食品制作过程中并未完全消毒灭菌，只是将食品中致病菌活力降低，一旦环境温度升高解冻，很容易使病菌恢复活力。
5．不要选择食品表面或包装袋内附着许多冰霜的，那表示食品已经反复冻结过。
6．就近购买、最后采购。并且，选择电力供应充足、有良好冷藏设备的商场、超市购买。