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宁波黑芝麻汤圆陷的做法

2019-06-09 23:04:20点击:

宁波黑芝麻汤圆陷的做法

  宁波黑芝麻汤圆陷的做法:

  一、准备工作

  将黑芝麻拿出来后,捡出芝麻里的芝麻壳、泥块、小石子等杂质。

  二、炒黑芝麻

  将锅洗干净后擦干水分,或是用加热的方式,将锅内的水分蒸发。

  锅内倒入黑芝麻,先用中火翻炒,锅内出现爆裂声时,调成小火,再炒1-2分钟关火,将炒熟的黑芝麻盛在干的容器中放凉。

  三、磨芝麻

  将炒熟的黑芝麻装入磨具容器中,不要装太满,2/3就好,正确使用电磨工具,将熟的黑芝麻磨成粉。

  四、放糖并搅拌

  芝麻磨成粉后,装入能密闭的罐子中,不要装太满,再放入适量白糖或红糖,用勺子将糖搅拌均匀,以后包汤圆时,随时可以拿出来做馅料。


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