宁波黑芝麻汤圆馅的做法

　　宁波黑芝麻汤圆馅的做法：

　　一、准备工作

　　将黑芝麻拿出来后，捡出芝麻里的芝麻壳、泥块、小石子等杂质。

　　二、炒黑芝麻

　　将锅洗干净后擦干水分，或是用加热的方式，将锅内的水分蒸发。

　　锅内倒入黑芝麻，先用中火翻炒，锅内出现爆裂声时，调成小火，再炒1-2分钟关火，将炒熟的黑芝麻盛在干的容器中放凉。

　　三、磨芝麻

　　将炒熟的黑芝麻装入磨具容器中，不要装太满，2/3就好，正确使用电磨工具，将熟的黑芝麻磨成粉。

　　四、放糖并搅拌

　　芝麻磨成粉后，装入能密闭的罐子中，不要装太满，再放入适量白糖或红糖，用勺子将糖搅拌均匀，以后包汤圆时，随时可以拿出来做馅料。