汤圆知识_宁波三雪食品

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2011-04

速冻汤圆原料

　　速冻汤圆的主要原料有以下两大类：　　(一)馅料的预处理汤圆馅料的原料主要有芝麻、花生、莲子、豆沙、白糖及鲜肉汤圆用到的猪肉等，在以上几种原料中，芝麻的...

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2011-04

速冻汤圆工艺流程

　　速冻汤圆在水煮后就可方便食用，汤圆的馅心有甜有咸，其中著名的宁波芝麻猪油汤圆皮薄馅甜，清香醇口。其制作与速冻工艺流程如下：　　原辅料配方及处理一制糯米...

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2011-04

速冻汤圆

　　生产工艺元宵又称为汤圆、汤团、汤丸，是我国传统的点心食品，也是春节常备的佳点，深受广大消费者的喜爱。它以糯米粉为原料制作外皮，内包各种馅心，制成方便食品。...

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2011-04

汤圆的制作要点

　　汤圆的制作要点　　1.黑芝麻含油脂比较多，加白糖一起打比较容易打成粉状，拌馅料时不用再添加白糖。　　2.如果是生果仁和腰果，可以放入微波炉或者烤箱...

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2011-04

一步一步学做汤圆

　　实例：学做双色汤圆　　所需的原料：糯米粉150克，黑米50克，熟芝麻100克，杏仁50克，腰果50克，糕粉25克，白糖50克，香油15毫升，清水适量。...

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2011-04

黑芝麻汤圆

　　原料：糯米粉200克　　调料：芝麻馅、葡萄干、熟花生　　做法：1.葡萄干切碎，熟花生用刀背压碎剁细，和入芝麻馅中拌匀。2.糯米粉加入开水搅拌，揉成...

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2011-04

用糯玉米制作速冻汤圆

　　速冻汤圆是深受人们喜爱的传统中式点心之一,但目前市场上都是以糯稻米为原料制的,其品质单一,且产量低成,本较高.糯玉米是玉米的一个亚种,与普通玉米相比,其营...

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2011-04

汤圆的制作

　　汤圆用有粘性的糯米粉或黄米粉包各种馅料制成。根据馅料不用分为芝麻汤圆，鲜肉汤圆等。根据成熟方法不同分为煮汤圆，蒸汤圆和炸汤圆等。　　煮汤圆时，水要多，...

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2011-04

各种口味的汤圆的各种特点

　　黑芝麻口味汤圆　　选用优质云香糯米+香醇黑芝麻+精炼植物油　　选用上等水磨糯米粉、香醇黑芝麻精制而成，其皮色洁白，有光泽。奇特点是香甜滑润，糯...

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2011-03

汤圆知识

　　一，汤圆简介　　汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外...

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2011-03

宁波汤圆的常识

　　宁波汤圆以下三点常识您一定要了解一下：　　1宁波汤圆距今有多少年的历史? 　　答：宁波汤圆始于宋元时期，距今已有700多年的历史。　　2汤圆最早...

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2011-03

元宵和汤圆的区别

　　由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。　　元宵、汤团是两回事。可以这么说南...

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