汤圆知识

News

行业资讯汤圆知识常见问题

12

2015-07

几款非常适合养生的汤圆做法

　　★南瓜三鲜汤圆　　特点：味道鲜咸，口感别致。　　备料时间：30分钟　　烹调时间：10分钟　　原料:汤圆粉、南瓜、猪肉、...

18

2014-09

轻松几步教你制作黑芝麻汤圆

　　 1.准备工作　　黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克，水磨汤圆粉100克，水85克。　　 2.制作过程　　①准备黑芝麻馅：将...

10

2014-09

红薯汤圆的制作方法介绍

　　①将红薯洗净去皮切块蒸熟，倒掉汤汁(喝掉)备用；带上一次性手套将红薯捏碎，搓成每个10-15克左右的小球入冰箱冷冻室冻1个小时。　　②将紫薯洗净...

14

2014-08

形形色色的汤圆吃法汇总

　　 ①蒸汤圆　　将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。　　 ②烤汤圆　　将“...

27

2014-07

汤圆南北方做法以及叫法的差异

　　北方做的元宵，是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机...

宁波汤圆“黑洋酥”的制作方法介绍

14

2014-07

宁波汤圆“黑洋酥”的制作方法介绍

　　现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面...

09

2014-01

汤圆价值

　　汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。《本草经疏》...

02

2014-01

健康吃汤圆

　　元宵节除了赏花灯外，吃汤圆为此节日重要的习俗之一，主要祈求全家团团圆圆。为求汤圆好吃润口，汤圆中多半加入过多的糖分及油脂(猪油)，以现代营养学的观点来看，...

30

2013-10

紫糯米汤圆粉

　　一种以白糯米为原料的紫糯米汤圆粉,它是针对目前普通白糯米汤圆粉品种及成分单一和紫糯米食用推广较难而开发的新产品。紫糯米汤圆粉的原料除白糯米之外,还含有14...

05

2013-06

袋装汤圆购买好帮手

　　在购买袋装汤圆时，建议您重点关注以下三点：　　1.查看包装是否密封完好，如果袋内有冰屑则一般表明是产品解冻后又冻结，质量已经受到影响，不宜购买。　...

23

2013-04

巧克力汤圆

　　碎巧克力捣成巧克力屑，花生磨成花生末，加上白糖、植物油均匀搅拌，做成汤圆馅料。在糯米粉中加适量水和成面团，制成剂子，将做好的馅料包在剂子中团成圆状，放入沸...

16

2013-04

玫瑰汤圆

　　将芝麻放入锅中炒熟，加上玫瑰香精、青红丝、蒸面、白糖、猪油、糖稀搅拌均匀，做成汤圆馅料。在糯米粉中加适量水和成面团，制成剂子，将做好的馅料包在剂子中，团成...