汤圆知识_宁波三雪食品

01

2013-04

汤圆煎肉

　　1.腊肉洗净蒸透，取出切成薄片，放入沸水中焯烫用。　　2.锅内放色拉油烧至五成热，下入汤圆炸呈金黄色，捞出沥油。　　3.锅内留底油，下入腊肉片炒香...

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20

2013-03

黑洋沙汤圆

　　1将黑芝麻洗净炒熟后压碎；　　2猪板油去皮绞碎，与黑芝麻蓉、绵白糖混在一起搓透；　　3 切成10克大小的小块成馅心备用(注意喷水撒干面)；　　...

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25

2013-02

银耳汤圆羹

　　[材料]银耳20克、小汤圆100克、枸杞子适量。　　[调料]冰糖适量。银耳用温水泡发，去除根蒂，洗净;枸杞子洗净。锅内适量水煮沸，放入小汤圆、银耳煮熟...

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18

2013-02

金栗小汤圆

　　1.玉米粒氽烫后，捞出过凉水；小汤圆煮熟后捞出，放入冷水中备用；将醪糟汁、白糖、蜂蜜加适量水调匀成味汁。　　2.锅置火上，注入适量水煮沸，放人玉米粒和...

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04

2013-02

日式汤圆雪泥

　　这是一款以大量抹茶冰激凌、黑蜜和汤圆等日式食材做成的雪泥，另外还搭配了玉米片、发泡奶油和糖渍水果等，以团体客能够～起分享的分量感而获得好评。为了转换口味而...

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29

2013-01

降脂汤圆

　　1.山药末加适量清水，上笼蒸熟，取出；　　2.另取一碗，加入蜜饯、山药末、白砂糖，搅匀成馅；　　3.取一盆，放人糯米粉、适量清水，和成面团，取适量...

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21

2013-01

人参鸡油汤圆

　　1.人参片烘干，碾成细末;玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥。　　2.面粉炒黄。　　3.黑芝麻炒香捣碎。　　4.取玫瑰蜜、樱桃蜜、黑芝麻、白砂糖、人参末、鸡...

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06

2013-01

豆沙汤圆

　　将豆沙馅料团成小球状。在糯米粉中加适量水和成面团，制成剂子，包入做好的馅料，团成汤圆，放入沸水锅中煮熟即可。还可以直接将豆沙小球稍稍沾水，在糯米粉中滚上一...

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25

2012-12

胡萝卜莲蓉汤圆

　　水发莲子洗净，放人蒸锅蒸烂，放人粉碎机打成蓉;胡萝卜洗净，切丁，用粉碎机打成蓉。炒锅放植物油烧热，倒人莲蓉，炒匀成馅料。取一大盆，放人糯米粉、胡萝卜蓉，加...

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17

2012-12

鲜橘汤圆粥

　　大米淘净，用冷水浸泡30分钟，捞出沥干;橘子去皮，分瓣。砂锅内倒人适量冷水，放人大米，大火烧沸，改用小火略煮。下入汤圆煮熟，撒白砂糖调味，下人橘瓣略煮即可...

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10

2012-12

重庆小汤圆

　　将糯米粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉团待用。将黑芝麻洗净后炒香。鲜猪肉去皮用绞肉机绞蓉.再加入糖、黑芝麻拌匀即成重庆小汤圆馅。将汤圆粉团掰成小团，包入...

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03

2012-12

凉瓜汤圆

　　苦瓜洗净，榨出汁，倒入糯米粉中和成面团。将苦瓜面团下剂，包入黑芝麻馅。制成球状，成苦瓜汤圆。将苦瓜汤圆下八沸水锅中煮熟，用漏勺捞出，装盘即可。 ...

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