新闻资讯

News
行业资讯 汤圆知识 常见问题
在烹煮速冻食品时需要注意哪些问题
05
2016-05
在烹煮速冻食品时需要注意哪些问题
　　①注意刀工的要求。由于冷冻食品有上述弊端，所以在刀工的处理上就必须区别于新鲜原料，在加工肉丝时就应该粗些，加工肉块时就要大些，防止受热后水分失去过多而不成...
查看详情 >
宁波黑芝麻汤圆的做法介绍
06
2016-04
宁波黑芝麻汤圆的做法介绍
　　现在最出名的是宁波黑芝麻汤团。所谓宁波黑芝麻汤团就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的...
查看详情 >
特色宁波汤圆的做法（详解）
17
2016-03
特色宁波汤圆的做法（详解）
　　现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤团。所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要...
查看详情 >
有些可以养生和减肥的汤圆
29
2016-02
有些可以养生和减肥的汤圆
　　 (1)燕麦汤圆 　　在汤圆煮的水中加入少量的燕麦片同煮，当元宵煮熟的时候，燕麦也刚好熟了。 　　(2)山药汤圆 　　与燕麦汤圆一...
查看详情 >
速冻汤圆成型方法介绍
25
2016-02
速冻汤圆成型方法介绍
　　 速冻汤圆成型方法，速冻汤圆成型方法详解。 　　将糯米粉和汤圆粉品质改良剂按比例先干混均匀，再加入适量水搅拌均匀成为水粉料。用搓圆成型机或手工，将...
查看详情 >
元宵汤圆的吃法推荐
16
2016-02
元宵汤圆的吃法推荐
　　 你知道有哪些元宵汤圆的吃饭吗?元宵汤圆吃法推荐。 　 　1.蒸汤圆： 将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟...
查看详情 >
速冻汤圆生产过程的管理操作
12
2016-01
速冻汤圆生产过程的管理操作
　　1)速冻汤圆配料人员必须熟悉各种原辅料的性质、用途及感官检测方法,熟练掌握配料操作技术。 　　2)速冻汤圆配料人员应根据每天生产所需用料量,做好领料...
查看详情 >
速冻汤圆工艺要点及馅心料制备
12
2016-01
速冻汤圆工艺要点及馅心料制备
　　速冻汤圆制作工艺要点 　　原料选择 糯米无霉变、无虫蛀、黏性足，加工成糯米粉,气味正常。 猪板油为新鲜或冷冻良好的洁白脂肪，去膜、去杂后，用绞肉...
查看详情 >
汤圆可以给宝宝吃吗
20
2015-12
汤圆可以给宝宝吃吗
　　1、如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少宝宝主食的数量一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。汤圆油脂含量高 汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更...
查看详情 >
购买速冻食品时应该注意哪些问题
20
2015-12
购买速冻食品时应该注意哪些问题
　　消费者应慎选散装速冻食品，最好选择有独立包装的。另外，在购买速冻食品时，还要注意以下几点： 　　 一、看包装 。包装袋不破损，袋子表面、内部无霜或少...
查看详情 >
速冻食品存放有哪些误区
20
2015-12
速冻食品存放有哪些误区
　　大多数人把速冻食品买回来以后，直接放入冰箱中，一放就是很久。殊不知速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长，但如果处理不当，也容易变质。下面就是几个保存速冻食品的...
查看详情 >
三雪特色汤圆推荐
09
2015-11
三雪特色汤圆推荐
　 　黑芝麻汤圆 　　精选上等水洗黑芝麻选用上等水磨糯米粉、香纯黑芝麻精制而成，其皮色洁白，有光泽。其特点是香甜滑润，糯而不粘，馅心甜润爽口，有浓郁的...
查看详情 >