新闻资讯_宁波三雪食品

04

2013-02

日式汤圆雪泥

　　这是一款以大量抹茶冰激凌、黑蜜和汤圆等日式食材做成的雪泥，另外还搭配了玉米片、发泡奶油和糖渍水果等，以团体客能够～起分享的分量感而获得好评。为了转换口味而...

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31

2013-01

保持冻结状态

速冻食品在销售过程中也要处于冷的环境中，以保证产品的质量。速冻食品在销售期间，应保持其接近于冷藏的温度条件，使产品保持原始的冻结状态而不解冻。总之，速冻食品...

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29

2013-01

降脂汤圆

　　1.山药末加适量清水，上笼蒸熟，取出；　　2.另取一碗，加入蜜饯、山药末、白砂糖，搅匀成馅；　　3.取一盆，放人糯米粉、适量清水，和成面团，取适量...

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24

2013-01

冷冻陈列柜

冷冻陈列柜作为食品冷藏链销售设备是副食品商场、超级市场等销售环节的冷藏设施，也是速冻食品冷藏链建设中的重要环节。随着冷冻食品的发展，冷冻陈列柜已成为展示产品...

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21

2013-01

人参鸡油汤圆

　　1.人参片烘干，碾成细末;玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥。　　2.面粉炒黄。　　3.黑芝麻炒香捣碎。　　4.取玫瑰蜜、樱桃蜜、黑芝麻、白砂糖、人参末、鸡...

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17

2013-01

速冻食品的销售

速冻食品的销售包括速冻食品的批发和零售等，由生产厂家、批发商和零售商共同完成。早期，冷冻食品的销售主要由零售商的冷冻车及零售商店承担；近年来，城市中超级市场...

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14

2013-01

科学指导

红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等作用。红豆含有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便、健美减肥的功效，是老幼皆宜的保健佳品。汤圆是一种以糯米为主要成...

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09

2013-01

再结晶

速冻食品在运输期间还会发生再结晶作用。由于运输期间，温度的波动会造成冰晶体融化和再结晶现象，致使晶体不断扩大，影响产品质量。如果温度波动范围过大，由予装卸、...

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06

2013-01

豆沙汤圆

　　将豆沙馅料团成小球状。在糯米粉中加适量水和成面团，制成剂子，包入做好的馅料，团成汤圆，放入沸水锅中煮熟即可。还可以直接将豆沙小球稍稍沾水，在糯米粉中滚上一...

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28

2012-12

保温汽车

保温汽车不同于以上4种冷藏汽车，它没有制冷装置，只在壳体上加设隔热层。这种汽车不能长途运输冷冻食品，只能用于市内由批发商店或食品厂向超市或零售商店配送冷冻食...

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25

2012-12

胡萝卜莲蓉汤圆

　　水发莲子洗净，放人蒸锅蒸烂，放人粉碎机打成蓉;胡萝卜洗净，切丁，用粉碎机打成蓉。炒锅放植物油烧热，倒人莲蓉，炒匀成馅料。取一大盆，放人糯米粉、胡萝卜蓉，加...

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20

2012-12

速冻食品运输过程中的质量变化

速冻食品的运输过程中温度的波动是引起食品质量变化的主要原因之一。在运输过程中要保持温度的恒定，要切忌大的温度波动，长途运输尤其如此。在运输过程中，由于装卸等...

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